HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 700g 特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 700g

特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 700g。プロ 片手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ。楽天市場】【ふるさと納税】 ジオ・プロダクト 片手鍋 選べる サイズ。【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋ご覧いただきありがとうございます。厨房設備整理のため出品いたします。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。■商品の特徴特注の厚手仕様: 700gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 700g最大幅（注ぎ口含む）: 約23cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。天然木タモカッティングボードサーバースプーン セット木製プレート新品。打ち出し銅さわり鍋 1尺6寸（約48cm） 柄・取っ手無し 餡・カスタード。青二鋼　特製万能和包丁　195㎜ 6.5寸。ストウブ スモールチキンココット バジルグリーン 非売品 マグネット付き。オリーブの木　カッティングボード　フリーカット　温かさを感じる　約32cm。DANSK Kobenstyle 両手鍋 レッド。ケンミックス　ステンレス製ボウル　4個SET 製菓用。新品未使用　WMF ベジタブルスチーマー 20cm 蒸し器。源正舟　牛刀　240　新品未使用。【中古品】水野鍛錬所 源昭忠 銀三 刺身包丁 刃渡り約35.5cm 水牛柄。釜浅商店　姫野作　本手打アルミ行平鍋　21cm。【新品一生物！】ル・クルーゼ(Le Creuset) ステンレス鍋　20cm。ヘイワ圧力鍋 　PCD-10W　容量１０リットル　両手鍋 　未使用品。新品未開封 T-FAL インジニオ・ネオ IHステンレス ルミエール セット10。柳刃包丁8寸　　黒八角柄240cm。ジオ・プロダクト ジオケトル 13195 ジオケトルステンレスケトル。ストウブ staub ピコ・ココット ラウンド 16cm グレー。【希少】minee 3 タイマー 限定 black。ろくやおん。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋